Казеїнат натрію (білок 93%)

Казеїнат натрію - натуральний молочний білок, що має молочний смак та запах без сторонніх включень. Виготовляється з натурального знежиреного коров'ячого молока, має високі поживні характеристики та функціональні властивості.

Казеїнат натрію є натуральною харчовою добавкою, дозволеною для необмеженого споживання. Сухий казеїн легше розчиняється, не змінює смак та запах суміші. Це безпечний емульгатор і загусник.

Казеїнат затребуваний у виробництві наступних категорій товарів:

• м'ясопереробка та виробництво напівфабрикатів;
• молочні продукти, сири, сир;
• сухі замінники молока та вершків, напівфабрикати;
• соуси;
• кондитерські вироби;
• ароматизатори та різні харчові добавки;
• дитячі суміші;
• спортивне та дієтичне харчування;
• косметика, лікувальне харчування, фармакологія;
• крім того, застосовується для будівельних сумішей та клею.

Переваги:

• знижує витрати виробництва при виготовленні м'ясопродуктів та напівфабрикатів, покращує товарний вигляд готових виробів (текстуру, соковитість, щільність);
• дозволяє отримати стабільну емульсію та збільшити обсяг готової продукції;
• використовується для збагачення продуктів білком або як самостійне джерело білка.

Зберігання

Продукт має термін придатності 2 роки при дотриманні умов зберігання: в прохолодному, сухому місці при температурі нижче 25°C та відносній вологості менше 65%.

Упаковка

Чотиришаровий паперовий пакет із внутрішнім поліетиленовим пакетом, нетто 25 кг.